FoldIt Wiki/Водородная связь
Водородная связь (англ. Hydrogen bond) осуществляет межмолекулярную связь аминокислот в полимерах с помощью невалентного взаимодействия между атомом водорода одной аминокислоты и электроотрицательным атомом другой аминокислоты. Водородные связи могут быть между аминокислотами как близкими, так и далекими между друг другом (если расстояние измерять числом аминокислот в первичной структуре). Водородные связи в значительной степени способствуют формированию третичной структуры белка. Водородные связи обладают только 1/20 частью от энергии ковалентной связи, поэтому они могут быть разрушены перемещениями элементов белка. Малая энергия водородной связи не означает, что в белке их может быть очень много. Антипараллельные бета-листы обычно образуют большое число водородных связей, что затрудняет их разделение.
См. также править